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La Recette du Jour

MONTBLANC AUX CHATAIGNES :

800 g de châtaignes 200 g de gorgonzola 200 g de fromage frais 200 g de crème fouettée des marrons glacés	Décortiquez et pelez des châtaignes. Faites-les bouillir dans de l’eau salée. Mélangez délicatement la crème fouettée, le fromage frais et le gorgonzola émietté afin d’obtenir une crème homogène. Egouttez les châtaignes puis disposez-les dans un plat de service. Versez sur ce lit de châtaigne un cône de crème. Décorez de marrons glacés
Nombre de personnes : 4 Notes : consorzio gorgonzola - andersen - novara

Dictionnaire de cuisine