Pour 2 litres de liqueur environ :

• 1 kg de sucre candi
• 3/4 de litre d'eau
• 6 oranges (non traités si possibles)
• 1/2 litres de litres d'eau de vie

Mettez le sucre candi et l'eau dans une casserole. Faites bouillir, sur feu doux, jusqu'à complète dissolution du sucre. Brossez les oranges sous l'eau courante pour en éliminer, au besoin, toute trace de traitement. Essuyez-les.

Râper la surface de la peux sans entamer la partie blanche pour récupérer juste le zeste orangé parfumé. Pressez le jus des oranges.

Au bout de ce temps, filtrez la liqueur. Lavez et essuyez soigneusement le bocal. Reversez la liqueur dedans. Bouchez hermétiquement.

Laissez reposer encore 3 semaines au moins à l'abri de la lummière, avant le la déguster. Personnellement, j'attends au minimum 1 an avant de la gouter.